「包成羊肉」は、朝しか営業していない朝食屋さんです。羊の新鮮なラム肉のスープのお店です。朝から、ラム肉のスープ？そうなんです！台南名物、牛肉湯のラム肉バージョンです。
台南の名物 朝ごはんは「包成羊肉」の新鮮ラム肉のスープの案内です。
目次
羊肉のスープと白飯だけの朝しか営業しない、包成羊肉は、どんなお店なの？
「包成羊肉」行ってみたかったんです！でも、何となくその日が月曜日で定休だったり、ホテルの朝ご飯食べたりで、行けなかったんです。すぐ近くのホテルに宿泊してみたので、散歩がてら、ついに行くことができました！
宿泊したホテルはここ！スープ飲んだあと、ホテルの美味しい朝ごはんも食べましたよ！おすすめです。
朝から、羊のスープなんて？と日本人なら思いますよねー！
でも、台南には朝から、新鮮なお肉のスープを飲む文化があるのです。是非体験しなければ！なりません。
包成羊肉のスープは、美味しいけど値段が高いと言われてますが……
台南情報を色々と調べていて、「包成羊肉」は美味しいけど、値段が高い！と台湾の書き込みが沢山あって……そのような情報を見れば、見るほど行きたくなるのが心情ですかね！
到着時間は朝6時半。まだ早いのか？スタッフは沢山居るのに、お客さんの入りは意外と空いてました。
ちなみに隣も有名な阿堂鹹粥と言うお粥屋さんが有ります。こちらも美味しいです。ここでスープだけ呑んで、お粥の小を頼むのもおすすめです。
包成羊肉のメニューは何があるの？何を頼みましょうか？
ん？メニューに白い紙貼ってますね？今気がつきましたが……意味あるんですかね？
色々と書いてありますが……スープは2種類です。
ベーシックな「清湯羊肉」と漢方の食材で味付けされた「當歸羊肉」の2種類です。後、お肉の部位がレバーとか、その日によって色々と入荷するらしいです。とにかく新鮮さが売りです！
皆さん基本はどちらかのスープに、白米を頼んでいました。
私は、ベーシックな「清湯羊肉」小１２０元を頼みます。
こちらが、「當歸羊肉」のスープ！漢方と胡椒が少し効いた味付けです！
とにかく新鮮な羊肉が売りです。おねいさん談
写真に写ってないですけど、後ろで塊の肉をどんどん切ってます。
そして「生でも食べれるよ！新鮮なのよー」とおねーさんに言われました。そして、スープをテーブルに持ってきてくれて、写真を取ろうとすると「まず食べなさい！肉が赤いうちにー」と言われて、次に「ショウガを入れなさい」と言われて、撮れた写真はその後からです。
牛肉湯と同じように、生のラム肉を切って、熱々のスープにくぐらせて完成です。
スープが到着した時はもっと赤々してました。「早く食べなさい！」と言われるうち……こんな感じになりました。生姜はお好みで入れます。
確かに美味しいです。
スープはさっぱりした薄味ですが、ダシと入れたしょうがのさっぱりな感じが、朝食にピッタリ！朝から元気が出る感じです！
お肉はレアのまま、後ろのソースにつけて食べても良いですが、私はこのまま食べました。十分、味わいがあって美味しいです。
ラム肉が新鮮なので、羊独特な臭みは感じられません！私的には、羊臭さが結構好きなので、逆に物足りないぐらいでしたが、朝ご飯なので全然さっぱりオーケーです。さっと食べて、あっという間に終了の120元でした！
試食で持って来くれた、レバーがゲキうまでした。感動！
そのあと、そのおねーさんが、サービスで羊のレバーを持って来てくれました。
レンゲごと、「このまま食べてみてー！」と言われて、このまま食べました。写真は撮らせてもらいましたが、「はやく、はやく」と急かされて、パクっと。
これがゲキウマでした。さっとお湯にクグらせて、しょうがとごま油をかけて持って来てくれたのです。牛の生レバーみたいで美味しかったです。忘れられない味になりました。
落ち着いて写真取らせてくれなかった、おねーさん！ありがとう！
台南「包成羊肉」のまとめ
台南の食文化を楽しむ！朝から、「羊肉のスープ」全然有りです！元気が出る朝ごはんです。量も少ないので、さらっと食べれます。
台北でもこれは食べれないと思います。おすすめです。
cpは、たしかに、これで120元はちょっと高いですけど、満足できる美味しさでした。台南の朝ごはんに是非どうぞ！
包成羊肉
- 台南市中西區府前路一段425號
- 06-213-8192
- 営業時間 AM05:00～AM11:00
- 定休日 月曜日
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