この「阿江炒鱔魚」台湾人の友達の1番のおすすめだったんですが、、、ビビってました。
友達は「あなごがのったあんかけ麺で美味しいよー」って言っていたんですが、調べるとタウナギというあなごのような、うなぎのような？淡水魚の一種って？
美味しいのかーなーって……思いながら、「阿江炒鱔魚」に行ってきました！
台南名物 鱔魚意麵の名店「阿江炒鱔魚」は本当に美味しかったです！
素晴らしい店構え！
とにかく、店構えがサイコーです。この映画のセットのような、ノスタルジックな雰囲気！それだけの為にも訪れるべきでは、ないでしょうか？
まーディープな雰囲気とも言えるので、勇気を出して座りましょう！笑
麺は意麺と言って、揚げた麺をもう一度茹でて使います。ここの意麺は太麺で美味しかった。奥の赤々としたのが田うなぎです。
メニューは写真に書いてあるように、名物料理は「鱔魚意麵80元」と「鱔魚米麺80元」の2種類有りますが、絶対に「鱔魚意麵80元」を食べてみて下さい！
意麵は即席麺の原点とも言われてる、台南の名物「麺」です。
この意麵の記事も是非読んでみて下さい！
メニューは他には、餡かけ無しの意麵の焼きそば「乾炒鱔魚意麵 NT100」 もあります。
こちらも美味しそうでしたが……最初はベーシックに基本形で行きましょうー
この赤い魚が「タウナギ」です。エロチックな赤黒い輝きを放ってます！
この時をまだ……食べられるかなーと半信半疑でいたのですが……店主のおじさんの超強火の中華鍋さばきから、漂ってくる、甘ずっぱいー美味しいそうな匂いが漂ってきました！
どこから、撮影しても絵になる雰囲気でしょ？
とにかく、超強火でどんどん作っていきます。お客さんも、観光客だけじゃなく、スクーターで持ち帰りの人もたくさんいました！晩御飯の時間だったからかな？
このおじさんが、ニコニコしながらその場で作ってくれます。愛想が良くて、好感がもてました。でも、このおじさんが、あなご、あなごって連発して言ってました。
違うだろ……タウナギ、タウナギ！
でも、話してみると色々教えてくれて、好印象！
食べてみてビックリ！酸っぱくって、甘しょっぱくって、最高！
で、こんな形でやってきました。食べると凄く日本人の口に合う素直に美味しいと言える味でした。ちじれた麺がよくあんにからんで、あついけど美味しいです。
トロトロのたれの、しょっぱさと甘さと酸っぱさのハーモニーが麺に絡んで凄くおいしい！
田うなぎも味は、全くアナゴそのままな感じです。生臭さとかは全然無しです。うまい！
絶対に！おじさん又来ます。確かに、アナゴの味でした。
阿江炒鱔魚
- 住所:台南市民族路三段89號
- 営業時間：17:00~23:00
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コメント
5月末、イベントで臺南に行くのでdadaさんおすすめの「鱔魚意麵」を食べてきます。
watcher8 様
コメント有難うございます。返信遅くなりまして、すみませんでした。
「鱔魚意麵」はホントにおすすめですので、是非行ってみてください。台南は美味しい物ばかりですから、食べ過ぎの体調不良だけは気をつけてください。
良い旅行になりますように！ 感想など、また書き込みお願いします。
こんにちは。
9月10日に初めての台南に行ってきました。
たった1泊だけですけど。
晩御飯を早めに済ませて、夜食を食べに「阿江炒鱔魚」に行ってきました。
「タウナギ」はプリッとした歯ごたえが良く美味しかったのですが、スープの味はびっくりするくらい薄味で、調味料入れ忘れかな？ と思いましたが、隣の人はスープまで完食していたので間違いはなさそうです。
1点ご報告なのですが、意麺と米粉は90元に、乾炒意麺は120元に値上がりしていました。
写真も撮ってきました。
良いお店を教えていだだいたいお礼とご報告をさせていただきました。
ありがとうございました。
すりみさま コメントありがとうございます。
「阿江炒鱔魚」に行かれたのですね！餡掛けの麺が薄味でしたか？私の時は、濃い目の味付けでした！笑
か？私の味覚が台湾人化しちゃってるんですかね？
値段の値上げ情報ありがとうございます。ブログ修正させていただきます。
私も台南行きたくなりましたー。また、遊びにきてくださいね！