台南 赤嵌担仔麺(チーカンタンツーメン)は本当に美味しかった。

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台南には、台湾料理の名店が二つ有りまして、いつも「古くから営業している有名店だよね」と言う事だけで、「度小月」に通ってました。なので「赤崁擔仔麵」には今まで行った事、無かったんです。はい、すみません。

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「赤崁擔仔麵」は台南でしか食べれません!台北では、故宮博物館にある高級台湾料理レストランの故宮晶華に「赤崁擔仔麵」がプロデュースしたお店はありますが!

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台湾料理の発祥地の台南。台湾料理の中で、最も有名で人気が有るのが、「擔仔麵」ですね!

今、台南では、人気が有る「擔仔麵」を食べれる有名店が2件有ります。1つは「度小月」台南で歴史があり、暖簾分けした店も台南にいくつかあり、経営が違う同じ名前のお店もあります。台北にも2軒支店が有るんです。台北の店も美味しいですよ。

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そして、もう1店がここ「赤崁擔仔麵」。ですが、今まで行った事、無かったんです。台北の「度小月」が結構美味しくて、台南来るたびに「度小月」に通ってました。

ただ、この前、知り合いに「行った事、無いの〜」「美味しいよー」と言われてまして、さらに台北では、有名レストランと組んでる話を聞きまして、、、

リージェントが経営してる、故宮博物館にある高級台湾料理レストランの故宮晶華で「赤崁擔仔麵」が提携して擔仔麵を出しているんです。知らなかったんです。

ということで、行ってきました。

「赤崁擔仔麵」は女性オーナーが苦労して始めたお店です

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この店の女性オーナーは台湾では、苦労して成功したという、台湾では有名人です。

旦那の借金を抱えて離婚、子供を育てながら、苦労しながら一人で屋台で擔仔麵を売っていました。その後、屋台の評判が良くなり、2002年に今のお店をスタートして、今の地位を築きました。

なので、今困ってる、シングルマザーばかりをお店で雇ってるというすばらしいオーナーみたいです。実際に見ると、本当に女性スタッフしか働いていないお店でした。

「赤崁擔仔麵」は本場の台湾料理のお店です。

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「赤崁擔仔麵」は本場の台湾料理のお店です。観光客向けに、メニューなど分かりやすくなるような工夫もしています。

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これ見たら、何かすぐ分かりますね!台北でも中々食品サンプルは見ませんね!すごい!

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上から見ると、すごくリアルです。

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奥のコーナーはセルフサービスで小菜を自分で取るコーナーです。分かりやすくて良いですね。

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色々な料理が並んでます。

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滷味(ルーウェイ)も色々有りました。

「ルーウェイ」とは、下を見ると詳しく説明しています。

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「赤崁擔仔麵」は「擔仔麵」が抜群に美味しかった。

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「擔仔麵」しっかりエビの頭とかつおのダシが聞いて、美味しかった。上にかかったルーローもちゃんとしょっぱくて、混ぜて食べると丁度良い感じでした。それにトッピングの煮卵は、私は絶対必要なんです。美味しい。

赤嵌担仔麺の「擔仔麵」素直に、やさしい美味しい味でした。ちゃんとエビのダシがきいて美味しかった!おばちゃんたちの優しさが伝わりました。

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蝦巻(エビ巻き)という、エビの揚げ物食べて完了です。これも本当にパリパリ、サクサクで美味しかった。

メニューは日本語も有るし!

「赤崁擔仔麵」はこんなレストランです!

お店は、歴史を感じられるレトロ感あふれる、かわいい食堂な感じです。

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お店は、建物自体古い建物を使い、内装は昔の台湾の食堂をイメージして作られてまして、レトロ感あふれる、女性らしいかわいい空間でした。

エントランスも古い建具とか使って、可愛いです。窓越しに擔仔麵を作る場所が見えます。

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古いノスタルジーな雰囲気を出してます。


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よく、観光客が写真を撮ってます。

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入り口はこんな感じです。可愛いですね!

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上手に古めかしい雰囲気を出してるファサード

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店内も良い感じです。

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厨房の中も、おばちゃんしかいません。失礼ですね!おねいさんしかいません。

赤崁擔仔麺

  • 住所:台南市民族路二段180号
  • 電話:(06)220-5336
  • 営業時間:月曜日〜金曜日 11:00~14:00  17:00~21:00
  • 営業時間:土曜日〜日曜日 11:00~21:00
  • 定休日:旧正月

赤崁樓のすぐ隣なので、一緒にどうぞ!食べた後の散歩に最適ですね!

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