最新台湾グルメ「Le Kief(ル キエフ) 」は絶品ロブスターロールのお店です。

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20167月末に台北に新しくオープンした、ロブスターロールのお店「Le Kief(ル キエフ) 」早速チュックしてきました!「毎日売り切れてるらしいよー」という友達情報を聞いて、オープン時間の昼12時すぎに、お店に到着しました。

台湾のグルメも世界の最新の食のトレンドを取り入れるのが、早くなってきましたね!

噂通りの美味しかった!ロブスターロールのお店「Le Kief(ル キエフ) 」の紹介です。

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ロブスターロールとは、どんな食べ物なの?

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まずはロブスターロールとはなんでしょう? 簡単に言うと、ロブスターのサンドイッチです。

A traditional lobster roll is a sandwich filled with lobster meat soaked in butter and served on a steamed hot dog bun or similar roll, so that the opening is on the top rather than on the side.

 引用 Wikipedia 

ホットドック用のバンズにたっぷりのバターを浸して、こんがりカリッと焼いた上に、少しのマヨネーズと調味料で味付けしたものが伝統的な味わいです。コネチカットスタイルと言います。もう一種類メインスタイルと言って、マヨネーズでしっかり和えてるタイプのロブスターロールも有ります。

発祥は諸説あるらしいですが、元々は、ロブスターが取れるカナダ近くのニューイングランド州の名物だったらしいですが……本格的にアメリカで人気が出たのは、1965年ニューヨークのロングアイランドのロブスターロール専門店「The Lobster Roll」という店から、ニューヨークで人気に火が付いたようです。今では、たくさんの人気店がしのぎを削ってます!

2016年には、ニューヨークで人気な、ロブスターロール専門店「LUKE’S」がアパレルメーカーのベークルーズによって、原宿にフランチャイズ店を出店を開始して、2016年夏には、関西にも出店して全国5店舗も有ります。今は、日本でも話題ですね!

日本では、流行りのおしゃれ食べ物状態ですね!

台湾の最新グルメ、ロブスターロールのお店「Le Kief( キエフ) 」の紹介です。

Le Kief( キエフ・樂吉) 」はこんなお店です!

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場所は、東區の飲食店がたくさんあるメインな場所に有ります。MRT忠孝敦化の3番出口から2〜3分で到着する便利な場所に有ります。

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お店は、レストランでは無いです。座席も無い、スタンドショップです。内装は、今っぽい雰囲気を上手に出しています。スタンドというのも、好感が持てます!

Le Kief( キエフ・樂吉) 」のメニューは、たったこれだけ!

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このお店のメニューは、ロブスターロール1本勝負です。いや、正確には、もう一種類松葉カニのメニューがありますが、私が注文を待っている間に、注文していた全員が、ロブスターロールを頼んでいました。

2016年8月 お昼時、お店は混みまくりでした!

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私が行ったのは開店時間12時少し過ぎた時刻でした。順番は11番めで、出てくるまで約30分待ちました。並ぶというより、ロブスターサンドを作る時間がかかるので待つというのが、本当のところです。

まず注文と思ってお店の人の顔を見たら「予約してますか?」と言われてビックリしました。

予約必要なの……マジかよ……でも、大丈夫でした。

ただし、待ち時間は30分と言われました。約半数のお客さんが予約を持ってましたが、商品が出てくる時間はそんなに変わらない感じでした。

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待ってる間は、ジックリとお店を観察させてもらい笑、写真を撮らしてもらって、話もさせてもらって、楽しい時間を過ごさせてもらいました!

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営業時間は12:00~20:00です!月曜日は休みですね!

台北のロブスターロールのお店「Le Kief( キエフ) 」のロブスターロールはすごかった!

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この店に入って、一番驚いたことは……活きたロブスターを茹でる所から、調理しているのです。こんな、ロブスターロールのお店は、初めてみました。NYCのお店ですら、セントラルキッチンで調理済みのロブスターをお店でバンズにのせるだけですよ!すごい!凄すぎます!

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ステンレスの調理台の下が水槽になっていて、そこにロブスターが潜んでます。どんどんロブスターを鍋に放り込んで、茹で上げます。

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茹で上げたロブスターは、その場で殻を剥き、冷水に入れます。一匹、一匹、大変な作業です。

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そして、殻を剥いたら、部位によっては冷水につけます。ロブスターの殻を剥くのは、大変な作業なんです。特に爪の殻から身を綺麗に取り出すのは大変です。すごく真面目なお店です!

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パンは、ロブスター風味のバターを塗りながら少し焼き色をつけて、表面パリ、中はシットリの感じのバンズに仕上げます。最高です。

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バンズが良い香りに焼きあがったら……1つ、1つ盛り付け開始です。

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まずは、レタスを盛り付けてから、最後にメインのロブスターの盛り付けです。盛り付けも美しいです。まるまる1匹分のロブスターを盛り付けます。まるまる1匹分です すごいです!

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少しのマヨネーズのソースと、ロブスター風味の特製オリーブオイルソースを最後に掛けて完成です。作るのに意外と時間がかかります。

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じゃーん!なんとびっくり!  ロブスター丸ごと1匹分を使った超豪華なロブスターロールの完成です。こんなの食べたことが無いボリュームです。

ということで、3つのパッケージなので、さっきのデカイロブスターがこれで3匹分なの?凄すぎます……

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これ、私のロブスターロールです。爪も2個入ってます。ちゃんと1匹分のロブスターが入ってます。凄すぎ!

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こんな感じで、パッキングもおしゃれにしてくれます。

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お兄さん二人が作って、おねいさんが会計です。

お店の外は丁度良い小さい広場があってベンチもあるので、そこで食べても良いでしょう!

ロブスターロールは、なるべく早く食べてください!美味しく食べれる秘訣です。

美味しくてびっくりでした!ロブスターロール

その日は帰国日。飛行機の出発時間は台北松山空港2時10分発だったので、友達が飛行機の時間を心配してくれて、私は「一緒に車で食べてから行くー」と言ったんですが……

「お盆時期で空港も混んでるから、チュックインしてから食べた方が良い」と言われて……渋々と空港まで友人の車で送ってもらって空港のベンチで1人で食べました。

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こんなに、すごいボリューム感です。

一人で、ベンチで座りながら、写真を撮りながら食べてると、まずは、女の子2人組に「どこで売ってるんですか?」と聞かれてました。すかさず、離れたベンチに座っていたおじさんもやってきて「ふむふむ……」と話に参加してきました。笑

空港に売っていないことを伝え……さらに、もう1人の兄さんもやってきて、4人に説明しました。

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そんな、オチまで付いて、その後は、食べ進めると流石に何食べてるか?判りませんよね!なので、ゆっくり食べれました。

ぐらい、目立つ食べ物です!笑 テイクアウトして、お店から離れた場所で食べる時は目立ちますから注意が必要です!気をつけましょう。

まー普通は大丈夫ですかね?私、手に持って写真を撮りまくってましたから、それで目立ったのかも知れません。

あ!味ですか……とにかく、素材が美味しいすぎ!バンズのバターも最高!美味しいです。

台湾の最新グルメ、ロブスターロールのお店「Le Kief( キエフ) 」のまとめ!

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ロブスターロール専門店のロブスターロールはさすがに美味しかった!

1個599元(1900円)もしますが、お店の中で、活きたロブスターをそのまま茹でで、サンドイッチにしてくれます。それも1匹分ですよ!驚きです!

活きたロブスター1匹を使ったロブスターロール。多分原価ギリギリじゃ無いでしょうか?

レストランじゃ無く、スタンドでやってるので採算が合うのかもしれません。とにかく、「LUKE’S」の味なんか全然目じゃ無いぐらい美味しくてびっくりしました。

塩加減もええあんばいですよー。台湾特有の薄いーって感じではなく、ワールドワイドな味わいです。ちょっと私にはショッパイぐらいです。オススメデス!

Le Kief(ル キエフ・ 樂吉)

  • 住所:台北市大安區仁愛路四段151巷35號
  • 営業時間:12:00~20:00
  • 電話:02-27727775
  • 定休日:月曜日

「Le Kief(ル キエフ) 」のホームページはこちらからどうぞ!

NYCのB級グルメのもう1つの名店もこのお店のすぐ近くに有ります。

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コメント

  1. ハンス より:

    初めまして、こんにちは。
    8/15-19にかけて初めて台湾に行きました。
    行く前にずいぶんとHPを見て勉強させていただきました。
    ありがとうございました。
    それにしてもロブスターロール食べたかった、、、、!
    知ってたらもちろん行きましたよ〜。

    • Tissue より:

      ハンスさま
      コメントありがとうごさいます。
      台湾は楽しめましたか?是非、台湾大好きリピーターになってください!笑
      そして、又このサイトを活用してくださいね!